फाइबर से जुड़ी ये पांच गलतियां कभी न करें, नहीं तो झेलनी पड़ेंगी ब्लोटिंग और कब्ज़ जैसी समस्या
रांची (RANCHI): फाइबर सुनने में तो बहुत आसान लगता है लेकिन इसे ज़्यादा खाने से आपका पेट खुश रहेगा। लेकिन अचानक इसकी मात्रा बढ़ा देने, गलत तरह का फाइबर चुनने या पर्याप्त पानी न पीने से आपको बेहतर महसूस होने के बजाय और बुरा लग सकता है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के अनुसार—जो गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी और हेपेटोलॉजी में डबल बोर्ड-सर्टिफाइड हैं और जिन्होंने AIIMS, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड में ट्रेनिंग ली है—कुछ ऐसी आम गलतियां हैं जिनसे बचना चाहिए। इंस्टाग्राम पोस्ट में गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने बताया कि सिर्फ़ 5% वयस्क ही रोज़ाना ज़रूरी मात्रा में फ़ाइबर लेते हैं। ज़्यादातर लोग रोज़ाना लगभग 15 ग्राम फ़ाइबर लेते हैं, जबकि इसकी ज़रूरी मात्रा 25-38 ग्राम के आसपास है। अगर आप इस कमी को पूरा करना चाहते हैं, तो उनका कहना है कि अचानक अपनी डाइट में बहुत ज़्यादा फ़ाइबर शामिल करने के बजाय धीरे-धीरे ऐसा करना बेहतर है।
1. बिना पर्याप्त पानी पिए बहुत ज़्यादा फाइबर खाना
फाइबर से भरपूर बड़ा खाना सेहत के लिए अच्छा लग सकता है, लेकिन अगर आप पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ नहीं पी रहे हैं, तो इससे समस्याएं हो सकती हैं। सेठी बताते हैं कि फाइबर आंतों से गुज़रते समय पानी सोखता है। पर्याप्त तरल पदार्थ के बिना, यह आपके लिए नुकसानदायक हो सकता है; इससे आपको राहत मिलने के बजाय ब्लोटिंग (पेट फूलना) और कब्ज़ जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
2. बहुत तेज़ी से फ़ाइबर बढ़ाना
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट एक और गलती के बारे में चेतावनी देते हैं: कम फ़ाइबर वाली डाइट से अचानक ज़्यादा फ़ाइबर वाली डाइट पर चले जाना। आपके गट बैक्टीरिया को इस बदलाव के हिसाब से ढलने के लिए समय चाहिए होता है। सेठी सलाह देते हैं कि फ़ाइबर को धीरे-धीरे बढ़ाएं, हर कुछ दिनों में लगभग 5 ग्राम से ज़्यादा नहीं। इसलिए, एक ही दिन में 15 ग्राम से 35 ग्राम पर जाने के बजाय, अपने पाचन तंत्र को इसके अनुकूल होने का समय दें।
3. सारा फ़ाइबर एक ही बार में खा लेना
दिन भर में आप फ़ाइबर कैसे लेते हैं, यह भी मायने रखता है। सेठी सलाह देते हैं कि एक ही बार में बहुत सारा फ़ाइबर खाने के बजाय, इसे अलग-अलग समय के खाने में बांटकर खाएं। इसका मकसद यह है कि आपके पेट को एक ही बार में बहुत ज़्यादा फ़ाइबर प्रोसेस करने के बजाय, थोड़ी-थोड़ी मात्रा में फ़ाइबर दिया जाए, क्योंकि एक साथ बहुत ज़्यादा फ़ाइबर खाने से पाचन तंत्र पर दबाव पड़ सकता है।
4. गलत तरह का फ़ाइबर चुनना
सभी फ़ाइबर एक ही तरह से काम नहीं करते हैं, और सेठी का कहना है कि घुलनशील (soluble) और अघुलनशील (insoluble) फ़ाइबर के बीच का अंतर समझना ज़रूरी है। घुलनशील फ़ाइबर, जो ओट्स और इसबगोल (psyllium) जैसी चीज़ों में पाया जाता है, घुल जाता है और पाचन को धीमा कर देता है। सेठी के अनुसार, यह दस्त और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने जैसी समस्याओं के लिए फ़ायदेमंद हो सकता है। अघुलनशील फ़ाइबर, जो गेहूं के चोकर और सब्ज़ियों के छिलकों जैसी चीज़ों में पाया जाता है, मल का आयतन बढ़ाता है और कब्ज़ के लिए ज़्यादा मददगार हो सकता है। हालाँकि, अपने लक्षणों के हिसाब से गलत तरह का फ़ाइबर चुनने से समस्या ठीक होने के बजाय और बिगड़ सकती है।
5. पेट से जुड़ी बिगड़ती समस्याओं को नज़रअंदाज़ करना
शायद सबसे ज़रूरी बात यह जानना है कि लक्षणों के बावजूद ज़बरदस्ती करते रहने से कब रुकना चाहिए। सेठी कहते हैं कि अगर फाइबर लेने के तरीके में बदलाव के बाद आपके पाचन से जुड़ी समस्याएं और बिगड़ रही हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको उसी रूटीन को जारी रखना चाहिए। वे कहते हैं, "लक्षणों के बिगड़ने का मतलब यह नहीं है कि आप ज़बरदस्ती करते रहें।" वे आगे कहते हैं कि इसके बजाय, ये लक्षण यह संकेत दे सकते हैं कि आपके पेट को एक अलग तरीके की ज़रूरत है।
